Архив: Формовочное оборудование

Машина дражировочная — МДО-400

 Машина дражировочная - МДО-400

Машина дражировочная — МДО-400 применяется в кондитерской отрасли, эксплуатируется в составе линий по производству пряников. Машина МДО-400 осуществляет поливку глазурью пряников перед их охлаждением и сушкой.

Принцип работы дражировочной машины:

Продукт подается в барабан оператором. Далее при помощи пульта запускается машина. При вращении барабана в барабан подается глазурь. Продукт перемешивается с глазурью в течении нескольких минут, затем машина останавливается. Барабан опрокидывается посредством рукоятки. Пряники выгружаются в тару(любую удобную), на стол либо транспортер. Отверстия для рукоятки и пульта управления имеются как с левой, так и с правой стороны. Таким образом, учтена возможность удобства и для левшей.

Технические характеристики:

Производительность кг/час 80-120
Максимальная разовая загрузка, не более, кг 7
Диаметр барабана, мм 400
Число оборотов барабана, об/мин 14
Установленная мощность, кВт 0,25
Габаритные размеры, мм 1454х741х721
Масса, не более, кг 40

Машина дражировочная — МД1000

Машина дражировочная - МД1000

Машина дражировочная — МД1000 используется для поливания глазурью пряников в кондитерских цехах.

МД1000 относится к ряду устройств периодического действия.

В конструкцию входят: рама с приводом(двигатель и редуктор); на валу редуктора размещен барабан для продукта; электрические устройства могут устанавливаться в любом месте.

Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из пищевой нерж. стали 12Х18Н10Т в соответствии с ГОСТом №19904-90.

Принцип работы машины дражировочной МД1000:

Пряники засыпаются в барабан. Общая масса продукта в барабане не должна превышать 7 кг. Далее заливается продукт для глазирования. Включается аппарат. Пряники перемешиваются с глазурью, через несколько минут они готовы. Машина останавливается, и пряники вытаскиваются совком.

Технические характеристики:

Производительность, кг/час 80-120
Макс. масса продукта в одной загрузке, кг 7
Число оборотов барабана, об./мин 9
Рабочий объем барабана, л 18
Установленная мощность привода, кВт 0,25
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 900х620х1580
Масса изделия, кг 75

Тиражный барабан — ТБ

Тиражный барабан - ТБ

Тиражный барабан — ТБ используется в комплекте линии по производству пряников. Барабан необходим для покрытия глазурью поверхности выпеченного пряника предварительно перед подачей на транспортерную линию, где осуществляется охлаждение и сушка.

Внутри барабана заготовки перемещаются по спирали при помощи специальных винтовых лопастей.

Все детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из пищевой нерж.стали 12Х18Н10Т, соответствующей ГОСТу №5632-72.

Технические характеристики:

модель ТБ-400 ТБ-650
производительность, кг/ч 400 650
диаметр барабана, мм 400 640
скорость вращения барабана, об./мин 24
установленная мощность, кВт 0,37
габаритные размеры, мм 1240 х 540 х 1360 1910 х 675 х 1640
масса, не более, кг 140 215

Формовочная машина — ФПЛ-8

Формовочная машина - ФПЛ-8

Формовочная машина — ФПЛ-8 используется для формовки заготовок пряников или изделий с похожей рецептурой. Так ФПЛ-8 может применяться в производстве сахарных плит, батонов типа МСРП. Эксплуатируется в кондитерских цехах хлебозаводов и пекарен.

Формовка выполняется следующим методом: при помощи рифленых валков через отверстия в матрицах различной формы продавливается тесто и придается форма заготовкам, зачем следует отрезание устройством струнной резки и укладка на поды печи благодаря ленточному транспортеру.

Два варианта исполнения формовочной машины ФПЛ-8:

- ФПЛ8-600 с шириной пода 600 мм.;
- ФПЛ8-900 с шириной пода 900 мм.

ФПЛ-8 отличается плавной регулировкой скорости, с которой вращаются валки, возможностью плавного изменения скорости транспортерной ленты и скорости работы самой установки. Так же конструкция допускает изменение расстояния между матрицей и транспортерной лентой. Выгрузка продукции может быть настроена под различного вида тоннельную печь с ленточным транспортером. Специальным ножом для очистки ленты убираются загрязнения, остатки теста собираются в специальном съемном лотке. Машина оборудована колесами с выдвижными опорами. Выступающая часть транспортера имеет складную конструкцию. Машина проста в обслуживании: съемная загрузочная воронка, опрокидывающиеся валки. Все детали, имеющие контакт с продуктом, производятся из материалов, допустимых к использованию в пищевой отрасли.

Технические характеристики:

модель ФПЛ-8-600 ФПЛ-8-900
производительность, кг/ч 300-700 500-1000
установленная мощность, кВт 1,75 2,25
масса тестовых заготовок, г 10-60 10-60
количество фильер на матрице, шт. 7 (3-9) 11 (5-14)
ширина пода печи, мм 600 900
габаритные размеры (Д х Ш х В), не более, мм 1700 х 1100 х 1800 1700 х 1400 х 1800
масса, не более, кг 550 650

Формовочная машина — ФПЛ5

Формовочная машина - ФПЛ5

Формовочная машина — ФПЛ5 применяется для формования тестовых заготовок из муки для пряников или подобного вида. Машина подходит для приготовления сахарных плит и батонов типа МСРП.

Процесс формовки заключается в продавливании теста рифлеными валками через специальные отверстия в матрицах различной формы. Далее заготовки отрезаются путем струнной резки.

Главным образом, формовочные машины ФПЛ5 эксплуатируются в кондитерских цехах хлебозаводов и пекарен, в которых выполняется производство пряников и печенья с укладкой заготовок в противни для пряников.

Два варианта исполнения:

- ФПЛ5-600 с шириной пода 600 мм.;
- ФПЛ5-900 с шириной пода 900 мм.

Особенности ФПЛ5:

- Машина оснащена системой плавной регулировки скорости, с которой вращаются валки(таким образом, можно изменять массу тестозаготовки в широком диапазоне);
- Плавное изменение скорости работы машины, что обеспечивает самое оптимальное расположение тестозаготовок на поде;
- Конструкцией предусмотрена возможность изменения высоты падения заготовок(расстояние между матрицей и подом);
- В обслуживании установка проста: съемная загрузочная воронка, валки опрокидываются при необходимости чистки либо снятия матрицы;
- Контактирующие с продуктом детали производятся из материалов, допущенных к использованию в пищевой отрасли.

Технические характеристики:

модель ФПЛ-5-600 ФПЛ-5-900
производительность, кг/ч 300-700 500-1000
установленная мощность, кВт 1,1 1,75
масса тестовых заготовок, г 10-60 10-60
количество фильер на матрице, шт. 7 (3-9) 11 (5-14)
ширина пода печи, мм 600 900
высота пода печи, мм 1000 1000
габаритные размеры (Д х Ш х В), не более, мм 750 х 1000 х 1600 750 х 1300 х 1600
масса, не более, кг 450 550

Формовочная машина — ФПЛ7

Формовочная машина - ФПЛ7

Формовочная машина — ФПЛ7 используется для формования тестозаготовок из пряничного либо похожего по свойствам теста. Подходит для приготовления сухарных плит или батонов типа МСРП методом продавливания его специальными рифлеными валками через отверстия в матрицах различной формы, далее тестозаготовки отрезаются путем струнной резки. Формовочная машина ФЛП7 может применяться и для изготовления овсяного печенья.

Эксплуатируются такие печи в кондитерских цехах хлебозаводов и в малых пекарнях для производства пряников и печенья с различными рецептурами с последующей укладкой заготовок на противни.

Исполнения формовочной машины ФЛП7 отличаются по ширине противня:

- ФПЛ7-400 с шириной противня 400 мм.;
- ФПЛ7-600 с шириной противня 600 мм.;
- ФПЛ7-900 с шириной 900 мм.

Особенности ФЛП7:

1) Конструкция обладает тремя отдельными приводами: валки, механизм струнной резки и перемещение противней;
2) Может эксплуатироваться для производства овсяного печенья;
3) Имеется механизм плавной регулировки скорости вращения валков, что позволяет корректировать массу тестовой заготовки в широком диапазоне;
4) Машина имеет механизм плавного изменения шага заготовок, что гарантирует оптимально удобное расположение продукта на противне;
5) Три скорости работы;
6) Легкая настройка: не более 5 мин. требуется на переналдку оборудование под другую продукцию, при этом дополнительный персонал не требуется для настройки;
7) Конструкция проста в обслуживании: загрузочная воронка съемная, а валки опрокидываются при чистке и снятии матрицы;
8) Все контактирующие с продуктом детали производятся из разрешенных в пищевой промышленности материалов.

В комплект поставки входит одна матрица с фильерами формы круга, рассчитанная на противни длиной 450 мм. Под заказ можно поставить оборудование под другой размер противней.

Технические характеристики:

Технические характеристики ФПЛ7-400 ФПЛ7-600 ФПЛ7-900
производительность, кг/ч 100-250 150-400 300-600
установленная мощность, кВт 1,1 1,5 2,2
обслуживающий персонал, чел 2 2 2
масса тестовых заготовок, г 10-60 10-60 10-60
шаг пряников, мм 50-100 50-100 50-100
количество отрезаний, отр./мин 50, 40, 30 50, 40, 30 50, 40, 30
количество фильер на матрице, шт. 3-6 3-9 5-14
размеры противня, (Д х Ш х В) мм 450х400х20 450х600х20 450х900х20
габаритные
размеры
(Д х Ш х В),
не более, мм
1550х800
х1350
1550х1000
х1350
1550х1300
х1350
масса, не более, кг 280 300 400