Архив: Туннельные печи

Линия производства бараночных изделий и сушек — J4

Линия производства бараночных изделий и сушек - J4

Линия производства бараночных изделий и сушек — J4 имеют универсальную сборного типа модульную конструкцию, отвечающую современным требованиям к хлебопекарному оборудованию.

Ширина ленты печи РРР ххх составляет от 0,6м. — до 4,0м. Работают такие печи на различном топливе. Это может быть жидкое либо газообразное топливо с высоким уровнем термоэффективности.

Дополнительно мы подберем оборудование для производственных линий: формующее, расстоечное оборудование. Это позволит уменьшить штат сотрудников на производстве. При этом качество остается высоким.

Универсальные печи J4 особенно выгодны и удобны для пекарен малого и среднего типа с производительностью за сутки от 5тыс. — до 70тыс. шт. булочных изделий и от 300 — до 4,5тыс. шт. батонов хлеба. Печи изготавливаются как одно-, так и двухэтажными.

У циклотермических печей основную роль занимает положение горелочной башни(или башен). От положения горелочной башни зависит температурный режим выпекания.

Печи отличаются:

- видом используемого топлива(для циклотермических печей) — жидкие или газообразные виды топлива;
- электрообогревом печи при помощи нагревательных стержней, расположенных в печном туннеле(исключение — циклотермические печи);
- высотой туннеля(стандарт — 270 мм.);
- типом транспортных лент;
- удлинением входной, а так же выходной части печи;
- наличием увлажнителя сырых изделий на входе или на выходе из печи;
- видом пароувлажнения(без пароувлажнения, стандартного или удлинённого типа) в сочетании с зоной предварительного пароувлажнения, находящегося перед печью;
- тепловоздушной отсечкой;
- дуотермами(конвективые зоны);
- наличием технологии STIR.

Конструкцию печей J4 можно усложнить устройством мониторинга с выводом данных на компьютер. Печь может работать синхронно с расстоечной камерой.

Стандартно печи оборудованы горелками Weishaupt, частотным преобразователем(ЧП) Lenze, редукторами различного типа в сочетании с ЧП для регулирования скорости ленты. Для крупногабаритных печей используется симметричный привод. Печь имеет систему плавного регулирования времени выпекания продукта.

Системы управления и регулирования поставляются отдельно, по желанию заказчика.

Окно изготавливается из безопасного стекла с системой галогенного освещения. Обшивка печи — из нержавеющей стали. Верхний пол — из алюминия.

Нагревательная система непрямого типа, работает в режиме разрежения. Возможна настройка кривой выпечки в ручном режиме или при помощи сервоприводных заслонок нагрева, управляемых компьютером.

Преимущества печей РРР является:

- изоляция боковых частей от нулевой высоты печи;
- энергосберегающий режим приводов, благодаря ЧП;
- низкий расход топлива;
- сохраняющая тепло внутри печи система;
- надёжная горелка с возможностью внешнего подсоса воздуха;
- минимальный уход;
- высококачественные транспортные ленты голландского производства.

Автоматические линии для подового хлеба и батонов — J4

Автоматические линии для подового хлеба и батонов - J4

Автоматические линии для подового хлеба и батонов — J4 спроектированы на основе двухэтажных печей.

Линии J4 подходят как для малых, так и для промышленных масштабов производств. Применяются для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий из ржаной и ржано-пшеничной муки. При помощи данных линий можно производить булочки, бисквитоы, печенье, кексы, пряники и прочие изделия. Управление осуществляется либо ручным, либо компьютерным способом. выпекание выполняется на стальных листах или же на каменных плитах.

Ширина ленты печи РРР ххх от 0,6м. — до 4,0м. Топливо — газообразное или жидкое. Линии могут содержать в себе формующее и расстоечное устройства.

Автоматические линии J4 могут эксплуатироваться малыми и средними типами пекарен с производительностью от 5 000 — до 70 000 шт. по булочным изделиям и от 300 — до 4 500 шт. по хлебу.

Универсальные автоматизированные линии нового поколения — J4

Универсальные автоматизированные линии нового поколения - J4

Универсальные автоматизированные линии нового поколения — J4 используются для производства различных формовых хлебов, а так же подовых изделий непосредственно на листах и кассетах.

Универсальная сборного типа модульная концепция печей «РРР ххх» отвечает современным требованиям к хлебопекарному оборудованию как малых производств так и с промышленными масштабами.

Печи J4 используются в приготовлении изделий из ржаной или ржано-пшеничной муки. Так же печи подходят для производства печенья, кексов, сухарей, соленых палочек и т.д. Выпекать хлеб можно на стальных листах или каменных плитах.

Ширина ленты печи РРР ххх составляет от 0,6м. — до 4,0м. Работают такие печи на различном топливе. Это может быть жидкое либо газообразное топливо с высоким уровнем термоэффективности.

Дополнительно мы подберем оборудование для производственных линий: формующее, расстоечное оборудование для хлеба и различных хлебобулочных изделий. Это позволит уменьшить штат сотрудников на производстве. При этом качество остается высоким.

Универсальные печи J4 особенно выгодны и удобны для пекарен малого и среднего типа с производительностью за сутки от 5тыс. — до 70тыс. шт. булочных изделий и от 300 — до 4,5тыс. шт. батонов хлеба. Печи изготавливаются как одно-, так и двухэтажными.

У циклотермических печей основную роль занимает положение горелочной башни(или башен). От положения горелочной башни зависит температурный режим выпекания.

Печи отличаются:

- видом используемого топлива(для циклотермических печей) — жидкие или газообразные виды топлива;
- электрообогревом печи при помощи нагревательных стержней, расположенных в печном туннеле(исключение — циклотермические печи);
- высотой туннеля(стандарт — 270 мм.);
- типом транспортных лент;
- удлинением входной, а так же выходной части печи;
- наличием увлажнителя сырых изделий на входе или на выходе из печи;
- видом пароувлажнения(без пароувлажнения, стандартного или удлинённого типа) в сочетании с зоной предварительного пароувлажнения, находящегося перед печью;
- тепловоздушной отсечкой;
- дуотермами(конвективые зоны);
- наличием технологии STIR.

Конструкцию печей J4 можно усложнить устройством мониторинга с выводом данных на компьютер. Печь может работать синхронно с расстоечной камерой.

Стандартно печи оборудованы горелками Weishaupt, частотным преобразователем(ЧП) Lenze, редукторами различного типа в сочетании с ЧП для регулирования скорости ленты. Для крупногабаритных печей используется симметричный привод. Печь имеет систему плавного регулирования времени выпекания продукта.

Системы управления и регулирования поставляются отдельно, по желанию заказчика.

Окно изготавливается из безопасного стекла с системой галогенного освещения. Обшивка печи — из нержавеющей стали. Верхний пол — из алюминия.

Нагревательная система непрямого типа, работает в режиме разрежения. Возможна настройка кривой выпечки в ручном режиме или при помощи сервоприводных заслонок нагрева, управляемых компьютером.

Преимущества печей РРР является:

- изоляция боковых частей от нулевой высоты печи;
- энергосберегающий режим приводов, благодаря ЧП;
- низкий расход топлива;
- сохраняющая тепло внутри печи система;
- надёжная горелка с возможностью внешнего подсоса воздуха;
- минимальный уход;
- высококачественные транспортные ленты голландского производства.

Туннельная печь — Sveba Dahlen TU

 Туннельная печь - Sveba Dahlen TU

Туннельная печь — Sveba Dahlen TU оборудована по последним веяниям в сфере разработок пищевого оборудования.

Марка Sveba Dahlen специализируется на производстве хлебопекарных печей уже много лет. При проектировании моделей учитываются все возможные нюансы. Печи адаптируются к условиям эксплуатации и пожеланиям клиентов. В конструкции печи можно выделить несколько зон, имеющих независимую регулировку как верхнего, так и нижнего порога нагревания. Таким образом, можно устанавливать температурный режим под каждое изделие.

Выпускаются туннельные печи в трех исполнениях:

- электрические;
- газовые;
- на жидком топливе.